Feinschmecker

Castello Romitorio • Il Toro 2016 Über das Weingut Castello Romitorio Castello Romitorio ist zugleich ein Weingut im Herzen der Toskana und eine uralte Burg aus etruskisch-römischer Zeit, die als Haupthaus des gleichnamigen Weinguts dient. 1984 wurde das verfallene Anwesen von der italienisch-amerikanischen Künstler Sandro Chia gekauft und zu einer Kombination aus Weingut und Künstler-Anwesen gestaltet. Sandro kreiert nicht nur die Etiketten seiner Weine eigenhändig, sondern experimentierte wie kein zweiter mit verschiedensten Rebsorten, um dadurch charakterstarke, eigenwillige und qualitativ herausragende Wein zu schaffen, die seine Persönlichkeit und Kreativität widerspiegeln. Inzwischen hat er den Weinbau in die Hände seines talentierten Sohne Filippo übergeben, der die Qualitäten der Weine noch weiter forciert hat. Wenn Sie mehr über das faszinierende Weingut Castello Romitorio, Sandro Chia oder seine Weine erfahren wollen, besuchen sie doch die Webseite des Weingutes.Über den Wein Il Toro 2016 Der Il Toro ist ein Supertoskaner, wie er im Bilderbuch steht. Aus Rebsorten, die so gar nicht in die DO Montalcino passen, mit Mut angebaut und mit noch mehr Mut auf die Flasche gezogen, steht der Il Toro tatsächlich wie ein Stier im Glas: Blutrot, muskulös, majestätisch und ungeheuer dicht gewoben. Ein Wein wie ein Donnerhall. Ein wahres Meisterwerk aus Petit Verdot und Syrah. Ein alle Konventionen sprengender Weltklassewein. Im Wine Advocate Juli 2019 vergab Parkers Verkosterin für italienischen Wein, Monica Larner, die Weltklasse-Note von: 95/100 Punkte Der Wortlaut der Lobeshymne lautet: A blend of Petit Verdot and Syrah, the 2016 Il Toro is a muscular animal that boldly exposes dark fruit, blackberry preserves, dried cherry, spice, leather and spicy cedar. The blend is unique because it pairs the volume and spicy intensity of Syrah with the density, darkness and structure of Petit Verdot. Softer aromas of sweet fruit cede quickly to tar, grilled herb and rich plum. Pair this wine with grilled T-bone steak. This is a bold and expressive wine that opens a new chapter for Filippo Chia and his talented team.